政府備蓄米が当選！古米の炊き方＆アレンジレシピまとめ【アイリスオーヤマ】

アイリスオーヤマの公式サイトで実施されたキャンペーンで、政府備蓄米の購入権が当たりました。政府備蓄米は長期間保管されている古米ですが、炊き方や工夫次第で美味しく食べることができます。この記事では、古米の特徴を踏まえた炊き方のコツとおすすめのアレンジレシピをご紹介します。

政府備蓄米とは？

政府備蓄米は食糧危機に備えて国が保管しているお米で、古米であることがほとんどです。新米に比べて水分が少なく硬くなりやすい特徴がありますが、正しい炊き方をすれば美味しく食べられます。

古米を美味しく炊くコツ

たっぷりと時間をかけて水に浸す：最低30分、できれば1時間以上浸水させることでお米に水分が均一に入り、ふっくら炊きあがります。
水加減はやや多めに：古米は水分を吸収しにくいため、新米より少し多めの水量がおすすめです。
炊く前に昆布を一枚入れる：昆布の旨味が加わり、味に深みが出ます。昆布は炊き上がり後に取り出しましょう。
炊きあがったら蒸らしを十分に：炊飯器の蒸らし時間は10〜15分しっかり取ることがポイントです。

まとめ

政府備蓄米は古米ですが、ポイントを押さえて炊けば十分美味しく食べられます。キャンペーンで購入権が当たった方は、ぜひ今回ご紹介した方法を試してみてください。

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※政府備蓄米の購入権は数量限定です。売り切れ次第終了となりますので、ご了承ください。

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